Impresora 3D fabrica galletitas de insectos.¿Las comerías?


La diseñadora portuguesa Susana Soares se  especializa en el rediseño tecnológico de la naturaleza. En su proyecto “insectos al graten”  consiguió, con la ayuda de las Impresoras 3D, la forma de hacer más atractivo la estética de productos alimenticios a base de insectos.  ¡Ellos son muy nutritivos! Es difícil, para nosotros, los occidentales, comer un plato de insectos salteados con ajo, por ejemplo. Pero si  se presentan en formas galletas tridimensionales realizadas con una Impresora 3D y su sabor es agradable…por qué no lo haríamos?
¡Qué ricas!

¡Qué ricas!

Los insectos comestibles podrían asegurar en el futuro la alimentación humana. Son una fuente importante y fácilmente accesible de alimentos ricos en proteínas.  Los bosques son su habitat.

Aún no se ha desarrollado la recolección y cría de insectos a nivel industrial. Pero a nivel familiar, alrededor de dos millones de seres humanos, en África y Asia, consumen en el mundo más de 1.900 especies de insectos. Los más comunes son:  los escarabajos(31%), orugas (18%) y abejas y hormigas (14%). En menor cantidad se comen  saltamontes, langostas, grillos, cigarras, saltamontes, chicharritas, cochinillas, libélulas y moscas . Muchos de ellos tienen más contenido en hierro que la carne vacuna.

Entonces: ¿Por qúe no comer insectos? Soares piensa que para disuadirnos a comer insectos necesitamos cambiar la estética de los platos en sí. La materia prima de sus galletas son  insectos desecados y molidos (como harina), manteca helada, queso crema o agua y un agente gelificante y aromatizante. Y luego resta imprimir bellos diseños en una a través de la boquilla de la Impresoras 3D.

En una exposición en Londres, la Wellcome Collection, los primeros días del mes de mayo pasado, mostraron en funcionamiento esta  Impresora 3D diseñada por Soares. Su proyecto se llama “insectos al graten”. Espectacular, ¿verdad?

¡Humm...una delicia! Dale,   ¡probala!

¡Humm…una delicia! Dale, ¡probala!

¿Prepararías en tu casa estas supernutritivas y deliciosas galletas?
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